El chef Marcel Ress en su restaurante Sa Fàbrica, Inca. Foto de la web www.safabrica.es
Clara Zambrana

Clara Zambrana

Un concursante de Top Chef abre su restaurante en Mallorca

El concursante de la tercera edición española de Top Chef abre su propio restaurante en “Sa Fàbrica Ramis” de Inca.

Un joven alemán con corazón mallorquín elige el centro de nuestra isla para hacer su sueño realidad: abrir un restaurante en un local con alma e historia para elaborar platos de carácter mediterráneo con productos locales y de calidad.

“Sa Fàbrica Ramis” de Inca es un edificio vinculado al patrimonio industrial de Mallorca. Se trata de una construcción emblemática del año 1920 que acogía una antigua fábrica textil. En los años 60, Antoni Ramis la convirtió en la famosa fábrica de piel regentada por Francisco Ramis Obrador.

Espacio Coworking de la Fábrica Ramis de Inca. Foto de la web www.fabricaramis.com

Actualmente, y después de sufrir una completa rehabilitación, se ha convertido en uno de los centros para eventos corporativos más especiales de la isla. Sus salas acogen actos de tipo empresarial, social y cultural. Cursos, talleres y show rooms entre otros.

Además dispone de un espacio de Coworking. Se pueden alquilar unos pequeños metros para trabajar favoreciendo el intercambio dinámico entre diferentes profesionales de sectores muy variados.

Un nuevo concepto

Y es aquí, en este increíble espacio donde se mezclan tantos géneros y se intercambian tantos conocimientos, donde Marcel Ress ha decidido abrir su restaurante. En él ofrece menús sencillos desarrollados con carácter tradicional y elaborados con productos locales y de calidad.

El comedor en la planta baja con el concepto de cocina abierta ofrece a los clientes el privilegio de poder disfrutar de los mejores platos y de ver su elaboración en mano del mejor equipo del cocinero. Un espectáculo gastronómico al alcance de cualquiera.

La intención de Marcel es abrirse al público local. Por ese motivo, de martes a viernes, ofrece un menú semanal de sólo 15€ (3 platos) o 25€ (5 platos). Un precio económico para atraer a todo tipo de público y dar la oportunidad de disfrutar de un menú de “Top Chef” a cualquiera que le apetezca probarlo.

Sin duda se trata de un acierto, siendo Inca, la ubicación elegida por el cocinero para poner en marcha su sueño. Ya que, a este precio y calidad, su comedor se llena cada mediodía de empresarios y trabajadores para degustar el menú. Se ha convertido, en tiempo récord, en el restaurante perfecto para ir solos, acompañados de amigos o compañeros de trabajo, e incluso, con clientes.

 

 

 

 

 

 

 

Sa Fàbrica por Marcel Ress

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Clara Zambrana

Clara Zambrana

Interiorista mallorquina con gran motivación y apasionada de la arquitectura y el interiorismo. Luchadora incansable, soñadora empedernida, sencilla e imperfecta. Mis proyectos están claramente marcados por la sencillez, la funcionalidad y la lógica.

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